Yüzlerce yıldır köylülerin kendi kullanımları için topladığı Karadağ sumağı artık özellikle kadınlar için bir iş kolu haline geldi. Kadınların topladığı sumak, işlendikten sonra tüketicilere sunuluyor.
Karaman Tarım ve Orman İl Müdürlüğü Bitkisel Üretim ve Bitki Sağlığı Şube Müdürlüğü Teknik personelleri ve Konya Selçuk Üniversitesi öğretim üyeleri ile birlikte Karadağ'ın zirvesi Madenşehri köyünde bin 525 rakımda yetişen doğal sumak çeşitleri yerinde incelendi.
Ekipler doğal bir ortamda yetişen sumak çeşitlerini inceleyip, köylülerden sumağın yetiştirilmesinden, toplanmasına, kurutulup sofralara gelene kadar geçirdiği evreler hakkında bilgi aldılar.