Karaman Valiliği tarafından yapılan açıklamada, “Sahip olduğu kadim geçmiş ve coğrafi konum nedeniyle diğer yörelerden ayrışan, özel bir mutfak kültürüne sahip Karaman’ın değerli lezzetlerinden Kuru yeşil fasulye, Yapışkan tatlısı, Sulu kebap, Topalak ve Kaygana’nın kaynağının, karakteristik özelliklerinin ve söz konusu karakteristik özellikleri ile coğrafi alan arasındaki bağlantının ortaya konulması ile kalitesi, gelenekselliği, yöreden elde edilen hammaddesi ile yerel niteliklere bağlı olarak belli bir üne kavuşmuş ürünlerin korunmasını hedefleyen proje ile Karaman İl Kültür ve Turizm Müdürlüğünce yürütülecek çalışmalarla Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından sunulan Coğrafi İşaret tescili de yapılacaktır” dendi.